samedi 26 octobre 2013

Recettes Ayurvédique






Voici quelques boissons nutritives :

Lait de chèvre chaud à la cardamome

½ tasse de lait de chèvre
2 tasses d'eau
½ c. à café de poudre de cardamome
Quelques brins de safran

Mélanger le lait et l'eau et faite bouillir, ajouter la cardamome et le safran
Faites mijoter à feu doux quelques minutes. Servir chaud.

Lait au safran chaud

½ tasse de lait cru
½ tasse d'eau
9 brins de safran
1 pincée de curcuma

Faites chauffer le lait et l'eau
Ajouter le safran et le curcuma, mijoter quelques minutes a feux doux. Servir chaud.

Shake énergétique

1/8 de tasse de raisin sec
2 c. à soupe de datte ou de figue hachées
1/8 de pruneaux
1 tasse d'eau
1 tasse de lait (on peu remplacer par du lait de riz, soja, amande etc)

Mettez tous les ingrédients dans un mixer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit à demi homogène.

Lassi à la poire

¼ de tasse de fromage blanc
¼ de tasse de yogourt
1 tasse de jus de poire (ou autre)
1 pincée de safran
1 c. à café de sucre roux
½ tasse de lait
3 tasses d'eau

Mettez tous les ingrédients dans un mixer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit à homogène.

Thé au lait (chai)

1 tasse de lait cru
1 tasse d'eau
1 c. à café de thé noir
1 une pincée de cardamome
½ c. à café de sucre roux

Faire bouillir le lait et l'eau
Ajouter le thé noir et continuer de faire bouillir a peut près trois minutes
Passer, ajouter la cardamome et le sucre
Servir chaud

Boisson au yogourt épicé

½ tasse de yogourt cru
1 tasse d'eau
1 pincée de poivre noir, curcuma et sel
7 feuilles de curry

Avec une cuillère en bois, combinez les ingrédients et mélanger pour obtenir une consistance lisse.

Jus de carottes, céleri et gingembre

2 carottes
2 tiges de céleri
½ tasse d'eau
½ c. à café de jus de citron vert
1 pincée de gingembre séché (ou remplacer par des feuilles de menthe fraîche)

Frottez carottes et céleri puis couper en gros morceaux et passer à la centrifugeuse pour faire le jus.
Diluez le jus dans l'eau, ajouter le citron vert et le gingembre.

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